شهدت أسعار الفراخ اليوم الإثنين 2 نوفمبر 2026 تباينًا واضحًا بين الأنواع، إذ ارتفع متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء الحية للمستهلك جنيهًا واحدًا إلى نحو 88 جنيهًا، بينما انخفضت الفراخ البلدي جنيهًا إلى 126 جنيهًا، والمجمدة 13 جنيهًا إلى 124 جنيهًا، وفق آخر تحديثات بورصة الدواجن وبيانات البوابة الحكومية لأسعار السلع.
ويرصد التقرير التالي حركة البيع والشراء داخل المزارع والأسواق والسلاسل التجارية، مع تفصيل الأسعار للمستهلك وفي البورصة.
أبرز أرقام أسعار الفراخ اليوم
- الفراخ البيضاء الحية للمستهلك: 88 جنيهًا للكيلو بارتفاع جنيه.
- الفراخ البيضاء المجمدة: 124 جنيهًا للكيلو بانخفاض 13 جنيهًا.
- الفراخ البلدي للمستهلك: 126 جنيهًا للكيلو بانخفاض جنيه.
- الفراخ البيضاء في البورصة: 71 جنيهًا للكيلو بانخفاض 3 جنيهات.
- الفراخ البلدي في المزرعة: بين 105 و106 جنيهات للكيلو.
خلفية: كيف تُقرأ أسعار الدواجن اليومية؟
سوق الدواجن من الأسواق التي تتغير أسعارها بوتيرة يومية، لأن المنتج نفسه سريع التلف ولا يمكن تخزينه طويلًا مثل الحبوب أو المعادن. ولهذا تتأثر الأسعار بالعرض المتاح في المزارع في يوم معين، وبالطلب في المحال والأسواق، وبحركة النقل بين المحافظات.
وتُعد بورصة الدواجن مرجعًا للسعر المعلن للدواجن الحية على مستوى المزارع والتجار، بينما ترصد البوابة الحكومية لأسعار السلع ما يصل إلى المستهلك في المحال والسلاسل التجارية. والفرق بين الرقمين ليس خطأً في التسعير، بل هو المسافة بين المزرعة والرف.
ومن المفاهيم التي تساعد القارئ على فهم الأرقام المذكورة أعلاه أن سعر الكيلو الحي يُحسب على الطائر قبل الذبح والتنظيف، أما السعر المجهز فيُحسب على الوزن الصافي بعد إزالة ما لا يُؤكل. ولهذا يكون سعر الكيلو المجهز أعلى بطبيعته من سعر الكيلو الحي.
لماذا يتابع المستهلك أسعار الفراخ اليوم؟
الدواجن من السلع الأساسية التي تلامس مائدة كل أسرة، ولذلك تتحرك أسعارها يوميًا وفق العرض والطلب وتكاليف الأعلاف والنقل.
هذا التباين بين الارتفاع والانخفاض في اليوم نفسه يعكس اختلاف طبيعة كل سوق: الحية تتأثر بحركة المحال، والمجمدة بأسعار التخزين، والبلدي بجودة الذبح والمنطقة.
ومتابعة السعر يومًا بيوم تفيد المستهلك في أمرين: معرفة ما إذا كان الارتفاع طارئًا أم اتجاهًا مستمرًا، وتحديد المنفذ الأنسب للشراء داخل النطاق السعري المعلن.
أسعار الفراخ البيضاء للمستهلك
وفق رصد البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء التي يتم تداولها حية في المحال التجارية نحو 88 جنيهًا، بارتفاع جنيه عن سعرها السابق.
وتراوحت الأسعار بين 79 جنيهًا و107.5 جنيه للكيلو داخل المحال التجارية، وهو فارق يعكس اختلاف المناطق ومستوى الطلب.
ويُفهم من هذا النطاق أن المتوسط المعلن ليس سعرًا موحدًا يفرض على كل محل، بل رقم إرشادي يقع بين حد أدنى وحد أعلى. وقد يجد المستهلك في منطقة ما سعرًا قريبًا من الحد الأدنى، وفي منطقة أخرى سعرًا قريبًا من الحد الأعلى، دون أن يكون أحد السعرين مخالفًا للرصد.
الفراخ البيضاء المجمدة
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء المجمدة للمستهلك 124 جنيهًا، بانخفاض 13 جنيهًا عن سعرها أمس.
وسجلت الأسعار من 85 جنيهًا إلى 200 جنيه للكيلو، وهو نطاق واسع يرتبط بالعلامة التجارية وحجم العبوة وطريقة التخزين.
واتساع النطاق في المجمد أوسع من الحية لأن المنتج المجمد يختلف في العلامة التجارية وحجم العبوة وظروف سلسلة التبريد، وكلها عوامل تؤثر في السعر النهائي على الرف.
أسعار الفراخ البلدي اليوم
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك 126 جنيهًا، بانخفاض جنيه عن سعرها أمس.
وسجلت الأسعار من 97.5 جنيه إلى 147 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة وجودة الذبح، ما يجعل المقارنة بين المحال ضرورة قبل الشراء.
ويلاحظ أن الفراخ البلدي تبقى أعلى سعرًا من البيضاء رغم الانخفاض الطفيف، وهو فرق يعكس طبيعة الطلب على البلدي وطريقة تربيته الأطول مقارنة بالبيضاء.
أسعار الدواجن في البورصة
بلغ السعر المعلن لكيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن نحو 71 جنيهًا، بانخفاض 3 جنيهات عن سعرها السابق.
أما سعر كيلو الدواجن البلدي في المزرعة فتراوح بين 105 و106 جنيهات، وهو مستوى يعكس تكلفة التربية والتغذية قبل وصول المنتج إلى المستهلك.
والمقارنة بين سعر البورصة (71 جنيهًا) وسعر المحال (88 جنيهًا) توضح أن الفارق بينهما يغطي مراحل النقل والذبح والتقطيع وهامش التاجر، وهي مراحل لا تظهر في سعر المزرعة.
أسعار البانيه والقوانص وأجزاء الدجاج
واصلت أسعار أجزاء الدجاج الطازجة تسجيل مستويات متفاوتة، وجاءت كالتالي:
- صدور دجاج بالعظم طازجة وزن كيلو: 196 جنيهًا.
- أوراك دجاج طازجة وزن كيلو: نحو 100 جنيه.
- دبوس دجاج طازج وزن كيلو: نحو 155 جنيهًا.
- بانيه دجاج طازج وزن 500 جرام: نحو 125 جنيهًا.
ويلاحظ أن أسعار الأجزاء لا تُقاس بالكيلو الكامل دائمًا، فبعضها يُباع بوزن 500 جرام، وهو ما يستدعي الانتباه إلى وحدة الوزن المكتوبة على بطاقة السعر قبل المقارنة بين منفذين.
كيف تقرأ أسعار الفراخ اليوم قبل الشراء؟
الفرق بين سعر البورصة وسعر المحل ليس عبثًا؛ فهو يغطي النقل والذبح والتقطيع وهامش التاجر.
لذلك ينصح الخبراء بمقارنة أكثر من منفذ بيع، والانتباه إلى أن السعر المعلن في البورصة يخص الدواجن الحية وليس المجهزة.
ويمكن للمستهلك اتباع خطوات بسيطة عند التسوق: أولًا تحديد النوع المطلوب (أبيض حي أو مجمد أو بلدي)، ثم مقارنة السعر المعروض بالسعر المعلن في الرصد اليومي، ثم التحقق من وحدة الوزن، ثم السؤال عن طريقة الذبح والتجهيز إن كان الشراء حيًا.
الفرق بين الحية والمجمدة والبلدي
الدجاج الحي يُشترى بالوزن قبل الذبح، بينما المجمد يخضع لظروف تخزين قد ترفع سعره أو تخفضه.
أما البلدي فيتميز بطلب مستقر من الأسر التي تفضله، ولهذا يظل سعره أعلى من البيضاء رغم انخفاضه الطفيف اليوم.
ومن الناحية العملية، يناسب الحي من يريد التحكم في التجهيز والذبح في اليوم نفسه، ويناسب المجمد من يريد التخزين لفترة أطول، بينما يختار البلدي من يفضّل خصائصه الخاصة ويقبل سعره الأعلى.
ماذا يعني هذا التباين للمستهلك؟
يعني التباين أن قرار الشراء لم يعد مرتبطًا بسعر واحد، بل بمقارنة بين أنواع ومنافذ. فالبيضاء الحية ارتفعت جنيهًا، لكنها تبقى الأقل سعرًا بين الأنواع الثلاثة عند المقارنة بالمتوسطات المعلنة.
وفي المقابل، فإن انخفاض المجمدة 13 جنيهًا في يوم واحد يمثل تحركًا أكبر من التحركات الطفيفة في الحية والبلدي، وهو ما يجعل متابعة الرصد اليومي مفيدة لمن يشتري المجمد بكميات.
أما من يشتري البلدي، فإن الانخفاض الطفيف جنيهًا واحدًا لا يغيّر كثيرًا في الميزانية، لكنه مؤشر على استقرار نسبي في هذا النوع.
أسئلة شائعة حول أسعار الفراخ اليوم
كم سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم؟
متوسط سعر الكيلو الحي في المحال نحو 88 جنيهًا، بينما بلغ في البورصة نحو 71 جنيهًا.
هل انخفضت أسعار الفراخ البلدي؟
نعم، انخفض متوسط سعر الكيلو جنيهًا واحدًا ليصل إلى 126 جنيهًا للمستهلك.
ما سعر الفراخ المجمدة اليوم؟
بلغ متوسط سعر الكيلو 124 جنيهًا، بانخفاض 13 جنيهًا عن اليوم السابق.
ما سعر البانيه اليوم؟
سجل بانيه الدجاج الطازج وزن 500 جرام نحو 125 جنيهًا.
ما الفرق بين سعر البورصة وسعر المحل؟
سعر البورصة يخص الدواجن الحية على مستوى المزرعة والتجار، أما سعر المحل فيشمل النقل والذبح والتقطيع وهامش التاجر، ولهذا يكون أعلى.
لماذا تختلف الأسعار داخل النطاق المعلن؟
لأن النطاق يعكس اختلاف المناطق ومستوى الطلب وجودة الذبح والعلامة التجارية وحجم العبوة، بحسب النوع.
ملخص أسعار الفراخ اليوم
ارتفعت البيضاء الحية جنيهًا، وانخفضت المجمدة 13 جنيهًا، وتراجعت البلدي جنيهًا، بينما هبطت البيضاء في البورصة 3 جنيهات.
ويبقى الرصد اليومي هو الأداة الأفضل للمستهلك لاختيار الوقت والمنفذ المناسبين للشراء.
وتستمر المتابعة اليومية لحركة البيع والشراء داخل المزارع والأسواق والسلاسل التجارية، مع استعراض أسعار الفراخ البيضاء والبلدي في البورصة والبوابة الحكومية، لرصد أي تغير في الأسعار المعلنة.
يقدم موقع منيا القمح تغطية شاملة لكل ما يهم أهالي مدينة منيا القمح ومحافظة الشرقية، من خلال متابعة آخر الأخبار، وما يقدمه نواب المدينة من مبادرات وخدمات، بالإضافة إلى تسليط الضوء على الخدمات العامة والعملية التعليمية، وتغطية قضايا ومناسبات العائلات، وأهم الحوادث الجارية. كما نهتم بإبراز مواهب ملاعبنا ونجوم اللاعبين، ونتناول أخبار عمد ومشايخ البلد، واحتفالات زغروتة، وتكريمات مرتبة الشرف، إلى جانب مجموعة مختارة من المقالات المميزة.
