شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية تباينًا ملحوظًا، اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026، بين انخفاض في أسعار الضاني وارتفاع في الكندوز، وفق أحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
هذا التباين يعني أن المستهلك الذي يبحث عن اللحم الضاني قد يجد سعرًا أقل بقليل من السابق، بينما يدفع من يفضل الكندوز أكثر مما كان يدفعه قبل التحديث الأخير.
- متوسط سعر كيلو اللحم الضاني: 473 جنيهًا، بانخفاض 6 جنيهات.
- متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز: 448 جنيهًا، بارتفاع 10 جنيهات.
- نطاق أسعار الضاني: من 375 إلى 600 جنيه للكيلو.
- نطاق أسعار الكندوز: من 393 إلى 535 جنيهًا للكيلو.
- أعلى سعر للضاني في قنا، وأعلى سعر للكندوز في القاهرة.
- أرخص سعر للضاني في الوادي الجديد، وللكندوز في الشرقية.
أسعار اللحوم اليوم في الأسواق: ماذا تغيّر؟
تستعرض النشرة الرسمية حركة سعر اللحوم اليوم للكندوز والضاني وفق آخر تحديث، وسط متابعة يومية للتغيّرات في أسعار اللحوم بأسواق المحافظات ومحال الجزارة.
والملاحظ أن التغيّر جاء في اتجاهين متعاكسين: تراجع طفيف في الضاني مقابل صعود في الكندوز، وهو ما يجعل المقارنة بين النوعين مهمة لمن يخطط للشراء.
وتنشر بوابة الأسعار المحلية والعالمية هذه المتوسطات بشكل دوري، وهي أداة رسمية تتيح للمتابع تكوين صورة تقريبية عن مستوى الأسعار بدلًا من الاعتماد على انطباع شخصي من محل واحد.
انخفاض أسعار اللحمة الضاني
بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني 473 جنيهًا، بانخفاض 6 جنيهات عن سعره السابق.
وتراوحت أسعار اللحوم الضأن من 375 إلى 600 جنيه للكيلو، وهو نطاق واسع يعكس اختلاف الأسعار بين محافظة وأخرى.
ويُقصد بالمتوسط هنا الرقم الذي تتجمّع حوله أسعار الكيلو في المحافظات المختلفة؛ فهو ليس سعرًا يفرضه الجزار، بل مؤشر إحصائي يصف الحالة العامة للسوق.
أغلى أسعار اللحوم الضاني في المحافظات
سجلت قنا أعلى سعر لكيلو لحوم الضاني، إذ بلغ نحو 600 جنيه.
وجاءت محافظة الإسكندرية في المرتبة الثانية بسعر 596 جنيهًا، ثم دمياط في المرتبة الثالثة بنحو 540 جنيهًا للكيلو.
ويلاحظ أن الفارق بين أعلى سعر وأدنى سعر داخل قائمة الأغلى نفسها يبقى محدودًا نسبيًا، إذ يقع الثلاثة في نطاق متقارب من حيث المستوى السعري.
أرخص أسعار اللحم الضاني في المحافظات
جاءت محافظة الوادي الجديد في المرتبة الأولى لأرخص الأسعار، إذ بلغ سعر كيلو لحم الضأن بها نحو 375 جنيهًا.
ثم جاءت بني سويف في المرتبة الثانية بسعر 400 جنيه، وحلت المنيا في المرتبة الثالثة بسعر 410 جنيهات للكيلو.
وهذا يعني أن المستهلك في محافظة من قائمة الأرخص قد يدفع أقل بكثير من مستهلك في محافظة من قائمة الأغلى، رغم أن النشرة تصدر في اليوم نفسه وتصف السوق نفسه.
أسعار اللحمة الكندوز: ارتفاع بمقدار 10 جنيهات
أما أسعار اللحوم الكندوز، فبلغ متوسط السعر نحو 448 جنيهًا، بارتفاع 10 جنيهات عن سعره السابق.
وتراوح سعر كيلو لحوم الكندوز من 393 إلى 535 جنيهًا، ما يعني أن الفارق بين أقل محافظة وأعلاها يظل قائمًا بوضوح.
والارتفاع هنا يخص المتوسط العام، ولا يعني بالضرورة أن كل محافظة شهدت زيادة؛ فالمتوسط قد يرتفع نتيجة تحرك أسعار بعض المحافظات دون غيرها.
أغلى أسعار اللحوم الكندوز في المحافظات
سجلت القاهرة أعلى سعر لكيلو لحوم الكندوز، إذ بلغ نحو 535 جنيهًا.
وجاءت الإسكندرية في المرتبة الثانية بسعر 503 جنيهات، ثم دمياط في المرتبة الثالثة بنحو 493 جنيهًا للكيلو.
ومن اللافت أن الإسكندرية ودمياط تظهران في قائمتي الأغلى للنوعين معًا، وهو ما يشير إلى أن ارتفاع الأسعار في بعض المحافظات قد يكون سمة عامة لا تقتصر على نوع واحد من اللحوم.
أرخص أسعار اللحم الكندوز في المحافظات
جاءت محافظة الشرقية في المرتبة الأولى لأرخص الأسعار، إذ بلغ سعر كيلو لحم الكندوز بها نحو 393 جنيهًا.
ثم جاءت البحيرة في المرتبة الثانية بسعر 407 جنيهات، وحلت سوهاج في المرتبة الثالثة بسعر 410 جنيهات للكيلو.
وكما في قائمة الضاني، فإن الفارق بين المرتبة الأولى والثالثة داخل قائمة الأرخص يبقى صغيرًا، بينما يتسع الفارق عند المقارنة بين قائمة الأرخص وقائمة الأغلى.
كيف تقرأ هذه الأرقام قبل الشراء؟
الأسعار المعلنة هي متوسطات ونطاقات رسمية، وليست سعرًا موحدًا في كل محل جزارة.
لذلك قد يجد المستهلك فرقًا بين ما تنشره النشرة وما يدفعه فعليًا، بحسب المحافظة ونوع القطعية وطريقة العرض.
ومن المفيد مقارنة سعر الكيلو بين أكثر من مصدر محلي قبل الشراء، خصوصًا أن الفارق بين أرخص محافظة وأغلاها يتجاوز مئة جنيه في النوعين.
ويمكن للمستهلك أن يتبع خطوات بسيطة عند قراءة النشرة: أولًا يحدد النوع الذي يريده، ثم يبحث عن متوسط سعره، ثم يقارن هذا المتوسط بسعر محافظته إن كانت مذكورة في القوائم، وأخيرًا يتحقق من سعر الكيلو في أكثر من محل قبل اتخاذ قرار الشراء.
ومن المهم أيضًا التمييز بين سعر الكيلو وسعر القطعية؛ فبعض القطعيات قد تُباع بأسعار مختلفة داخل المحل نفسه، وهو أمر لا تعالجه النشرة التي تكتفي بالمستوى العام.
الفرق بين الضاني والكندوز في هذه النشرة
الضاني هو لحم الخراف الصغيرة، والكندوز هو لحم البقر، وكلاهما يندرج تحت اللحوم الحمراء التي تتابعها النشرة الرسمية.
في تحديث اليوم، جاء متوسط الضاني أعلى من متوسط الكندوز بنحو 25 جنيهًا، رغم انخفاض الأول وارتفاع الثاني.
هذا يعني أن ترتيب النوعين من حيث المتوسط لم ينقلب بعد، لكن الفارق بينهما تقلص نتيجة الحركتين المتعاكستين.
ويفيد فهم هذا الفرق المستهلك في تحديد أولوياته؛ فمن كان يفضل نوعًا بعينه يمكنه أن يعرف هل تغيّر سعره في الاتجاه الذي يخدم ميزانيته أم لا، بدلًا من الاكتفاء بالانطباع العام بأن «اللحوم غالية».
لماذا تختلف الأسعار بين المحافظات؟
تختلف أسعار اللحوم بين المحافظات لأسباب عامة معروفة، أبرزها تكلفة النقل والتوزيع من مناطق الإنتاج إلى أسواق البيع.
كما تلعب طبيعة العرض والطلب المحلي دورًا، إلى جانب اختلاف تكاليف التشغيل بين محافظة وأخرى.
وتظهر هذه العوامل بوضوح في النشرة، حيث تتصدر محافظات معينة قائمة الأعلى سعرًا، بينما تأتي محافظات أخرى في مقدمة الأرخص.
وكلما طالت سلسلة التداول بين المنتج والمستهلك، زاد احتمال تراكم التكاليف على السعر النهائي؛ ولهذا فإن فهم هذه السلسلة يساعد المستهلك على تفسير الأرقام بدلًا من النظر إليها كأرقام منفصلة عن سياقها.
ماذا تعني هذه التغيّرات للمستهلك؟
انخفاض الضاني 6 جنيهات وارتفاع الكندوز 10 جنيهات يعنيان أن قرار الشراء اليوم قد يتأثر بالنوع المفضل أكثر من أي وقت مضى.
فمن يفضل الضاني يجد تراجعًا محدودًا في المتوسط، ومن يفضل الكندوز يواجه زيادة طفيفة.
وفي الحالتين، يبقى النطاق السعري بين المحافظات هو العامل الأكبر في تحديد ما يدفعه المستهلك فعليًا.
ومن الناحية العملية، فإن التغيّرات الصغيرة في المتوسط لا تستدعي بالضرورة تغيير عادات الشراء، لكنها تصبح ذات معنى عند مقارنتها بسعر المحافظة نفسها وبأسعار المحال القريبة من المستهلك.
أسئلة شائعة
ما متوسط سعر كيلو اللحم الضاني اليوم؟
بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني 473 جنيهًا، بانخفاض 6 جنيهات عن سعره السابق.
ما متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز اليوم؟
بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 448 جنيهًا، بارتفاع 10 جنيهات عن سعره السابق.
ما أغلى محافظة في أسعار الضاني؟
سجلت قنا أعلى سعر لكيلو لحوم الضاني بنحو 600 جنيه، تليها الإسكندرية بـ596 جنيهًا ثم دمياط بـ540 جنيهًا.
ما أرخص محافظة في أسعار الكندوز؟
جاءت الشرقية في المرتبة الأولى بسعر 393 جنيهًا للكيلو، ثم البحيرة بـ407 جنيهات، ثم سوهاج بـ410 جنيهات.
ما أرخص محافظة في أسعار الضاني؟
جاءت الوادي الجديد في المرتبة الأولى بسعر 375 جنيهًا للكيلو، ثم بني سويف بـ400 جنيه، ثم المنيا بـ410 جنيهات.
ما أغلى محافظة في أسعار الكندوز؟
سجلت القاهرة أعلى سعر لكيلو لحوم الكندوز بنحو 535 جنيهًا، تليها الإسكندرية بـ503 جنيهات ثم دمياط بـ493 جنيهًا.
ما مصدر هذه الأسعار؟
الأسعار صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، وفق نشرة اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026.
هل السعر المعلن هو نفسه في كل محال الجزارة؟
لا، فالأرقام المنشورة متوسطات ونطاقات رسمية، وقد يختلف السعر الفعلي بحسب المحافظة ونوع القطعية وطريقة العرض.
ملخص التحديث
سجل الضاني متوسط 473 جنيهًا بانخفاض 6 جنيهات، وتراوح بين 375 و600 جنيه.
وسجل الكندوز متوسط 448 جنيهًا بارتفاع 10 جنيهات، وتراوح بين 393 و535 جنيهًا.
وتصدرت قنا قائمة أغلى الضاني، والقاهرة قائمة أغلى الكندوز، بينما جاءت الوادي الجديد أرخص للضاني والشرقية أرخص للكندوز.
ويبقى الرقم الرسمي الأخير هو المرجع عند متابعة حركة الأسعار في الأسواق خلال الفترة المقبلة.
يقدم موقع منيا القمح تغطية شاملة لكل ما يهم أهالي مدينة منيا القمح ومحافظة الشرقية، من خلال متابعة آخر الأخبار، وما يقدمه نواب المدينة من مبادرات وخدمات، بالإضافة إلى تسليط الضوء على الخدمات العامة والعملية التعليمية، وتغطية قضايا ومناسبات العائلات، وأهم الحوادث الجارية. كما نهتم بإبراز مواهب ملاعبنا ونجوم اللاعبين، ونتناول أخبار عمد ومشايخ البلد، واحتفالات زغروتة، وتكريمات مرتبة الشرف، إلى جانب مجموعة مختارة من المقالات المميزة.
